現在「食在難安」的問題,可以透過電解水解決了,這個技術並非神話,早在三十年前日本就已經開發「強電解水農法」,並且廣泛的運用在農業上,只可惜由於設備昂貴台灣農民一直無緣使用,但目前台灣已經有廠商自行研發成功並取得專利,設備價格低廉,耗材和電費加起來只是農藥成本約1/200,目前中南部許多有機、吉園圃、大學農業系的農場都開始使用電解水,種植出無汙染、無殘留的農作物。
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